Ingredienti
Filetto di persico; code di gambero; zucchine tagliate sottili; salsa di peperoni
Preparazione
Sfilettare il persico, tagliare le zucchine a fette sottili, adagiarle sopra il pesce, formare degli involtini e fermare con uno stuccadenti. Rosolare per pochi minuti in padella assieme alle code di gambero, impiattare e servire accompagnato dalla salsa di peperoni Lazzaris.